গাজানো রশুন মধুঃ
Fermented Garlic Honey:
রসুনের মধ্যে থাকে একটি এন্টি-ব্যাক্টেরিয়াল প্রোপার্টি যার নাম অ্যালিসিন(Allicin)।
এটির কাজ অনেক, অ্যালিসিন(Allicin) তথা এন্টি-ব্যাক্টেরিয়াল প্রোপার্টি যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এর কারনে সর্দি-কাশি এর যাদের প্রব্লেম আছে তাদের ১-২ চামচ খেলেই রোগের উপশম হয়ে যায়।
তৈরি যেভাবে করা হয়ঃ
✅আমাদের বৈশিষ্ট্য হচ্ছে,
✅আমরা তাপমাত্রা, এলিসিন ও pH মেইনটেইন করি সঠিক ভাবে।
✅এর কারনে আমাদের প্রোডাক্ট এর স্বাদ এবং কোয়ালিটি সবার থেকে আলাদা, অনেক বেশি কার্যকরী ও ন্যাচারাল স্বাদের।
✅অনেকে গারলিক হানি তৈরির সময় নস্ট করে ফেলে। আপনারা নিজেরা তৈরির সময়,
✅প্রথম ৩ মাস পর্যন্ত ২৫-২৭° C তাপমাত্রা বজিয়ে রাখবেন, তা না হলে এলিসিনের গুনাগুন নষ্ট হয়ে যায়৷
অন্যদের মত আমরা চাষের সরিষা ফুলের মধু দেই না (সরিষা ফুলের মধুর গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স অনেক বেশি।)
আমরা দেই বন্য মধু (বড়ই মধু, খলিশা মধু এবং গড়ান মদুর মিশ্রণ কারন আমরা ফ্রুক্টোজ বেশি অর্থাৎ যার গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স কম এমন মধু প্রাধান্য দেই)।
ডিটক্স মধুঃ
Detox Honey:
কিছু কিছু ভেষজ যেমন দারচিনি, আদা, রোমান করিয়েন্ডার, প্যানাক্স ইত্যাদি
এগুলোতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহের বিষাক্ত উপাদান বের করে দেয় এবং শরীরকে ‘ফ্রি রেডিকেল’য়ের কারণে হওয়া ক্ষয় কমাতে সহায়তা করে।
✅দারচিনিঃ
‘প্লেথোরা’ নামক প্রাকৃতিক উপাদান সমৃদ্ধ দারুচিনি খাবারের স্বাদ ও ঘ্রাণ বাড়ানোর পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
দারুচিনি প্রদাহ ও ক্যান্সার রোধী, অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিবায়োটিক প্রভাব রয়েছে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: দারুচিনি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সুপরিচিত যা রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
✅আদা ও প্যানাক্সঃ
কথায় বলে ‘আদা সকল রোগ নিরাময়ে দাদা’। যার অর্থ আমাদের শরীরে সব রোগ নিরাময়ের জন্য আদা যথেষ্ট ভূমিকা রাখতে সক্ষম।
আদায় রয়েছে পটাশিয়াম, আয়রণ, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, জিংক, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন এ, বি৬, ই ও সি এবং অ্যান্টি–ব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ও অ্যান্টি–ইনফ্লামেটরি এজেন্ট বিদ্যমান।
✅রোমান করিয়েন্ডারঃ
এই বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা অপরিসীম।
ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া নিধন থেকে শুরু করে শরীরের কোষ ও কলার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে রোমান করিয়েন্ডার।
শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের জন্যই না রোমান করিয়েন্ডার চুল ও ত্বকের জন্যও অনেক উপকারি।
আসুন আমরা আজ আশ্চর্য বীজ রোমান করিয়েন্ডার উপকারিতা গুলো জেনে নেই।
০১। স্মরণ শক্তি বৃদ্ধি
০২। মাথা ব্যাথা নিরাময়ে
০৩। সর্দি সারাতে
০৪। বাতের ব্যাথা দূরীকরণে
০৫। বিভিন্ন প্রকার চর্মরোগ সারাতে
০৬। হার্টের বিভিন্ন সমস্যার ক্ষেত্রে
০৭। ব্লাড প্রেসারনিয়ন্ত্রনে রাখতে
০৮। অর্শ রোগ নিরাময়ে
০৯। দেহের সাধারণ উন্নতি
১০। শান্তিপূর্ণ ঘুমের প্রয়োজনে
তৈরি যেভাবে করা হয়ঃ
✅আমরা এই ভেষজ গুলো ও তার নির্যাস মধুতে সঠিক মাত্রায় প্রদান করে ফারমেন্ট করি।
✅এর পরে নির্দিষ্ট তাপে তা ৩০ দিনের কাছাকাছি সংরক্ষন করি।
✅এর ফলে উপাদান গুলো হয়ে ওঠে আরো শক্তিশালী।
?পদ্ধতি বলে দিলাম, নিজে বানিয়ে খেতে পারেন অথবা আমাদের কাছে থেকে নিতে পারেন।
